“Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio.”
( Carlo Petrini )
#01
RISTORANTE I MAGGI
Citazioni toscane in salsa gourmet
Il ristorante I MAGGI, situato nel centro del paese di Buti in provincia di Pisa,
posto alle pendici del Monte Serra, trae il suo nome dalla tradizione popolare del Maggio Butese,
fenomeno culturale molto apprezzato e seguito nel paese e altrove.
Il maggio, tradizione di antiche origini, consiste in recite cantate,
dove i cantori (cantanti-attori) o maggianti, in costume, raccontano,
delle storie di incredibile intensità poetica, attraverso il canto in ottava rima.
#02
RISTORANTE I MAGGI
Il Nuovo Locale
Il locale è stato ricavato dal recupero, effettuato a cura del architetto Luca Doveri,
di un antico frantoio. Elena e Gianluca, giovani proprietari,
sono pronti a farvi scoprire il gusto della tradizione toscana
in salsa gourmet,tra materie prime di qualità e una selezione di vini naturali.
